混搭的「化學反應」：豆穀飲與咖啡因的完美結合或致命錯誤？

豆穀飲能與咖啡或茶一起喝嗎？

咖啡因對礦物質吸收的影響

咖啡與茶中的咖啡因與單寧酸，會干擾鐵、鈣、鎂等礦物質吸收，尤其與含有這些成分的豆穀飲並用，可能降低營養效益。

同時飲用會造成什麼後果？

短時間內影響不大，但長期下來恐導致貧血、骨質疏鬆風險提高，特別是女性與青少年族群更應注意。

正確的飲用搭配建議

建議間隔時間至少 1 小時

若想喝咖啡或茶，建議與豆穀飲間隔至少 1～2 小時，讓豆穀飲中的鐵與鈣先被吸收。

正確的搭配方式

可選擇早餐時飲用豆穀飲，將咖啡留到上午點心時段，或使用無咖啡因茶品（如花草茶）取代。

常見問題 FAQ

Q：喝豆穀飲後多久才能喝咖啡？

A：建議至少間隔 1～2 小時，讓豆穀飲的營養吸收較完整。

Q：可以把豆穀飲當成拿鐵底加入咖啡嗎？

A：雖然風味特殊，但會降低鐵與鈣吸收率，不建議長期如此飲用。

Q：茶類也會影響豆穀飲營養吸收嗎？

A：是的，特別是含單寧酸的紅茶、綠茶，與咖啡類似會干擾鐵吸收。

小結：喝對時間才能營養加乘

先喝豆穀飲，再喝咖啡

豆穀飲與咖啡或茶不是不能搭，但需注意飲用順序與間隔，才能享受雙重風味又不損營養價值。

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下一集我們將深入了解：豆穀飲能否成為乳糖不耐者的真正救星？